Hoevebrood bakken

Op het museumplein van 't Grom staat een authentiek bakhuis. De bewoners van de Midzeelhoeves bakten er het jaar rond hun broden. Met de hand gekneed en met hout warm gestookt tot bijna 300°C. Elke eerste zondag van de maand houdt 't Grom die traditie in stand door opnieuw broden te bakken met oude granen in de leemoven. 

Sinds 2018 bundelt 't Grom de krachten hiervoor met erkend ambachtsman Marc Van Eeckhout van Broodnodig.be. Net als ons houdt Marc ervan om te werken met oude graansoorten en erfgoedrassen. Kwaliteit staat voorop.

Beeld: Hoevebrood bakken © Kees Verwaard